2013年11月2日土曜日

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1人前の焼きそばをつつきあう中国人旅行客。 
1つの大皿をつつきあう中国人のスタイルは日本でも健在だ。
『シェア』という言葉は明の時代、孤独に悩む王を癒そうと王一人に一皿で
出していた料理を臣下複数で共有する大皿スタイルを開発した
明の宮廷料理人シェイ・アーに由来する。

とはいえ、焼きそば1人前で9本の数の割り箸を要求された
焼きそば屋は少し戸惑ったであろう。 (大阪城)